Ville-Sur-Arce
Ville-sur-Arce est une commune rurale située dans le département de l’Aube et la région du Grand Est (anciennement région Champagne-Ardenne). Ses habitants
Ville-sur-Arce est une commune rurale située dans le département de l’Aube et la région du Grand Est (anciennement région Champagne-Ardenne). Ses habitants
Le dégorgement Ensuite vient l’étape du dégorgement qui consiste à ouvrir la bouteille pour en expulser le dépôt qui s’est accumulé durant
La maturation des vins Maturation, vieillissement et remuage Les bouteilles sont disposées couchées dans des caves crayeuses où règne une température fraîche
Assemblage Le Chef de caves assemble des vins différents de manière à obtenir une cuvée présentant des caractéristiques précises. Etape très importante,
Le rôle du bouchon Il est absolument primordial, car il est le gardien de la qualité du vin. Le bouchage doit être