Sup. 3312 ha. Alt. .254m – Population environ 231 habitants. Les habitants sont appelés les « Cunfinois, Cunfinoises » ou encore les cunfeignots et les cunfeignottes Histoire Le nom du village peut rappeler aux « confins » de la Champagne et de la Bourgogne. L’abbaye de St-Oyend de Jou y avait un prieuré. l’abbaye… Continuer à lire…
Sup. 1033 ha. Alt. 179,62 m. Pop. 13011. Les habitants de Courteron se nomment les Coutreniots et les Coutreniottes Histoire Courteron était, au point de vue religieux, succursale de Gyé. Le village fut fortifié au 16°. Au début 13°, la ministrerie de Neuville, de l’ordre de la Trinité fut transférée à la Gloire-Dieu, où… Continuer à lire…
Sup. 837 ha. Alt. 142 m. Pop. 200 h. Pour briller dans les soirées ou dîner en ville, placez à vos amis le nom des habitants de Courtenot : Ils se nomment les Cortisonufliens et les Cortisonufliennes. Histoire Attesté dès 896. L’ég1ise était succursale de Virey. Le village fut ravagé par un incendie… Continuer à lire…
Sup. 1 901 ha. Alt. 137m. Pop. 97 h. Les habitants de Chauffour-lès-Bailly sont les Chauffourois, Chauffouroises. Histoire Par décret du 17 thermidor (*) de l’an XII la commune de Bailly fut réunie à celle de Chauffour. L’Eglise de Chauffour était succursale de Marolles-lez-Bailly. Jusquà la Révolution, Chauffour et Baillyappartinrent à… Continuer à lire…
Sup. 1 426 ha. Alt. 308 m. Pop. 178 h. le nom des habitants de Channes est les Channois, les Channoises Histoire Dès le 12°, Channes appartenait aux comtes de Tonnerre, qui le possédèrent jusqu’à la Révolution; parmi eux, Marguerite de Bourgogne, veuve de Charles d‘Anjou, roi de Sicile. Le château aurait… Continuer à lire…
Code postal : 10340. Canton des Riceys. Superficie : 2339 ha. Altitude : 248 a 327 m. Population : 1876 : 514 h. à Bragelogne et 220 h. à Beauvoir-sur-Sarce. 1982 : 265 h. 1999 : 272 h. A la base Bragelogne et Beauvoir étaient deux communes dont la fusion… Continuer à lire…
Sup. 2 293 ha. All. 225 m. Pop. 28311. Les habitants de Bagneux-la-Fosse sont appelés les Bagnolais et les Bagnolaises. Le village tiendrait son nom d’un établissement de bains à l’époque romaine. Le village est attesté dès 711. Il ne put se remettre des destructions de la guerre de Cent ans…. Continuer à lire…
Code postal : 10340. Canton des Riceys. Superficie : 1785 ha. Altitude : 200 à 306 m. Population : 1835 : 895 h. 1876 : 677 h. 1982 : 225 h. 1999 : 210 h. Au dernier recensement de la population, la ville d’Avirey-Lingey comptait 216 habitants appelés les « Arivey-Lingeois, Arivey-Lingeoises« . La commune… Continuer à lire…
Code postal : 10340. Canton des Riceys. Altitude : 200 à 282 m. Superficie : 1436. Arrelles est une ville française située dans le département de l’Aube en région Grand Est et membre de l’intercommunalité Communauté de communes du Barséquanais en Champagne. Le code postal de la ville d’Arrelles est… Continuer à lire…
Les Riceys, petite cité de caractère.. Et quel caractère !!! La commune des Riceys mérite notre attention. Au cœur de la Côte des bars, formée à l’origine de trois communes distinctes qui furent réunies à la Révolution, entourées de la plus importante superficie viticole de toute la Champagne, dans des vignobles… Continuer à lire…
Gendarmes et Héros malgré eux. Nous aimerions revenir sur Arnaud Beltrame, né le 18 avril 1973 à Étampes et mort en service le 24 mars 2018 à Carcassonne. Rappel des faits : Dépêché sur place dans le cadre du dispositif de gendarmerie, le lieutenant-colonel Arnaud Beltrame s’était volontairement substitué au… Continuer à lire…
Voici l’AGENDA des manifestations dans la CÔTE des BAR. que se passe-t-il aujourd’hui ? Ce week-end ? Cette semaine ? Pour le savoir, rendez-vous sur le site internet de l’Office de tourisme de la côte des bar. Il est temps de mentionner ici les deux publications périodiques avec lesquelles toute… Continuer à lire…
VIX (Côte d’Or 21) Découverte en janvier 1953, la tombe de la Dame de Vix est la sépulture princière la plus prestigieuse de la fin du premier âge du Fer (vers 500 av. J.-C.). La Dame, allongée sur un char, était parée de bijoux précieux, dont un torque en or,… Continuer à lire…
Vive la salle de spectacle ! Le passé Bar-Sur-Seine était doté d’un « petit théâtre ». En ce lieu, peu fonctionnel certes, la culture et sa diversité pouvaient s’exprimer pour le plus grand plaisir des barséquanais (es) et des communes alentours. Mais c’était avant le drame. Ce lieu, comme d’autres dans la… Continuer à lire…
Ville-sur-Arce est une commune rurale située dans le département de l’Aube et la région du Grand Est (anciennement région Champagne-Ardenne). Ses habitants sont appelés les Villesurarçois et les Villesurarçoises. La commune s’étend sur 16,2 km² et compte 224 habitants depuis lerecensement de la population datant de 2005. Avec une densité… Continuer à lire…
On l’attendait !!! La radio locale du barséquanais, de la Côte des Bars et du sud de l’Aube est enfin née : Radio Bar Rock. Mais Radio BAROCK est morte née. Nous y reviendrons plus bas…. Radio Bar Rock se proposait des émissions en prise directe avec la population… Continuer à lire…
Le dégorgement Ensuite vient l’étape du dégorgement qui consiste à ouvrir la bouteille pour en expulser le dépôt qui s’est accumulé durant la période de remuage. Dégorgement et dosage Concentré dans le goulot, le dépôt est prêt à être éliminé : c’est la phase de « dégorgement ». La méthode… Continuer à lire…
La maturation des vins Maturation, vieillissement et remuage Les bouteilles sont disposées couchées dans des caves crayeuses où règne une température fraîche et constante, et connaissent un minimum de 15 mois d’attente avant d’être commercialisées. A partir du 8e mois, le sucre apporté par la liqueur de tirage se transforme… Continuer à lire…
Assemblage Le Chef de caves assemble des vins différents de manière à obtenir une cuvée présentant des caractéristiques précises. Etape très importante, l’ « assemblage » va déterminer en grande partie le caractère du vin, notamment en fonction de l’esprit de la maison qui l’élabore. L’étape de « stabilisation au… Continuer à lire…
Le rôle du bouchon Il est absolument primordial, car il est le gardien de la qualité du vin. Le bouchage doit être aisé et régulier afin d’assurer une étanchéité parfaite. Le débouchage doit se faire sans effort, mais, avec tout de même une certaine retenue. Le bouchon, une fois sorti… Continuer à lire…
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