Assemblage Le Chef de caves assemble des vins différents de manière à obtenir une cuvée présentant des caractéristiques précises. Etape très importante, l’ « assemblage » va déterminer en grande partie le caractère du vin, notamment en fonction de l’esprit de la maison qui l’élabore. L’étape de « stabilisation au… Continue reading
Le rôle du bouchon Il est absolument primordial, car il est le gardien de la qualité du vin. Le bouchage doit être aisé et régulier afin d’assurer une étanchéité parfaite. Le débouchage doit se faire sans effort, mais, avec tout de même une certaine retenue. Le bouchon, une fois sorti… Continue reading
Dossier : Tout savoir sur le champagne 4 : Le champagne en vidéos Commençons ensemble par découvrir, en deux minutes, les secrets de l’élaboration du Champagne en visionnant la petite vidéo proposée par www.champagne.com Si vous venez de visionner la vidéos précédente alors que peut-être, à ce stade, votre curiosité… Continue reading
Dossier : Tout savoir sur le champagne, 3ème partie : La dégustation Lors de la venue inopinée d’amis, combien d’entre vous n’ont jamais collé leur bouteille de Champ’ dans le congélo ? est-ce bien ou mal ? Combien pensent qu’il suffit de mettre le dos d’une cuillère à café dans… Continue reading
Dossier : Tout savoir sur le champagne 2ème partie : La vinification La Vinification Pressurage et débourbage Dès leur arrivée au centre de pressurage, les raisins sont pesés et inscrits sur un registre. Le « pressurage » donne lieu à la tenue d’un carnet de pressoir pour identifier chaque «… Continue reading
La lucarne jacobine possède en effet 2 pans de toit à l’image d’une maison miniature, parfois dotée en plus d’un auvent qui s’avance un peu au-delà de la fenêtre. Le style de la lucarne jacobine s’allie alors à l’histoire des maisons champenoises au sein desquelles les escaliers de bois étaient souvent en colimaçon… Continue reading
Entre Buxeuil et Celles-sur-Ource Une cadole est un abri entièrement construit en pierres sèches. Les vignerons les construisaient avec les plus belles pierres plates retirées du sol puis triées. Rondes, elles sont construites sans charpente ni aucun liant. Les pierres étaient posées les unes sur les autres pour former une… Continue reading
Contact, Mentions légales &Politique de confidentialité Qui sommes-nous ? L’adresse de notre site Web est : https://www.barsequanais.fr. Le site « BAR-SUR-SEINE et le barsequanais » est le fruit du travail de membres de l’association MJG afin de promouvoir la ville et sa communauté de communes ainsi que la Côte des Bar en… Continue reading
Qui sommes-nous ? L’adresse de notre site Web est : https://www.barsequanais.fr. Le site « BAR-SUR-SEINE et le barsequanais » est le fruit du travail de membres de l’association MJG afin de promouvoir la ville et sa communauté de communes ainsi que la Côte des Bar en valorisant leurs riches passés, leurs activités… Continue reading
L’Office de Tourisme de Bar-sur-Seine fait peau neuve. Il change de nom pour « La Maison du Tourisme ». Il change de site également pour mieux vous accueillir. Bienvenue à Bar-sur-Seine et ses communes, bienvenue dans la Côte des Bar : « L’Office de Tourisme de Bar-sur-Seine a déménagé ! Retrouvez-nous désormais au… Continue reading
Sachez que l’Office de tourisme organise des visites guidées pour les villes « phares » du barséquanais ‘bar-sur-seine et Bar-sur-Aube) et un certain nombre de villages pittoresques et/ou de caractères. Dans la liste ci-après, le communes épinglées vous propose une visite guidée. Pour en connaître la liste, les dates et les tarifs… Continue reading
La date de création du site barsequanais.fr est le 4 février 2019. Il a été mis en ligne aussitôt, et depuis il ne cesse d’évoluer afin de vous rendre toujours un service de plus en plus complet. Nous en profitons pour vous donner cette petite info : si un thème… Continue reading
Bar-sur-Seine est une commune calme du département de l’Aube (10110) où il fait bon vivre mais malgré cela, la ville perd régulièrement des habitants. Les 3370 habitants sont en majorité des couples et célibataires. Ils sont plutôt âgés, plutôt locataires de leur logement (63 %) et ont des petits revenus… Continue reading
Bonjour à tous, Qui n’a pas galéré lors d’une recherche sur la route touristique du Champagne, la côte des Bar, le barséquanais ou même la ville de Bar-Sur-Seine et ses alentours ? On trouve beaucoup de choses sur Internet. Certes, la ville de Bar-Sur-Seine et l’Office du tourisme vous proposent… Continue reading
Dans les civilisations antiques du Proche-Orient ancien, la boisson principale était la bière, consommée quotidiennement de par sa facilité de fabrication : préparée le matin, elle était bue dans la journée. L’élaboration du vin exigeait une plus grande maîtrise, sa technologie se diffusa plus lentement dans le monde grec puis… Continue reading
Quand on souhaite s’implanter durablement dans un département on aime à savoir où on met les pieds. Voici l’occupation des sols du Département de l’Aube classées par type de terrain et ordonnées par superficie.le département de l’Aube est dominé par des Terres arables, des Cultures permanentes et des Prairies. L’analyse de l’occupation… Continue reading
Une bouteille de champagne pèse traditionnellement 900g contre moins de 500g pour toutes les autres bouteilles de vin (Bordeaux, Bourgogne…). Ce poids qui a un impact sur les rejets de CO2 de la région de Champagne : les seules opérations d’emballage et d’expédition des bouteilles représentent 30 % des émissions… Continue reading
Conduite de la vigne jusqu’aux vendanges En novembre, les feuilles sont tombées ; la pré-taille vise à préparer la vigne à l’arrivée de l’hiver. Entre décembre et mi-janvier, la vigne va se recroqueviller pour le repos hivernal : c’est la dormance. Au printemps, la végétation reprend (le « débourrement »)…. Continue reading
Les « Boîtes à Livres de Bar-Sur-Seine Bien des villes mettent à dispositions des « Boîtes à Livres ». Ce sont des « bibliothèques Libre-Service » où chacun peut déposer ses livres (neufs ou vieux) et où chacun peut se servir, les emporter gratuitement , les lire, et les rapporter ensuite pour en prendre un… Continue reading
Frontière entre légendes et réalité Qu’a-t-on pu lire en termes de légendes sur les Templiers ? Cet Ordre en aura fait rêver plus d’un et continue d’alimenter les fantasmes les plus fous à commencer par l’existence d’un fabuleux trésor enfouis quelque part dans la forêt du Temple (Aube) ou celle… Continue reading
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