Les Riceys, village de caractère.. Et quel caractère !!! Au cœur de la Côte des bars, entourées de vignobles utilisés pour l'élaboration de vins rosés et de champagnes, formée de…
Gendarmes et Héros malgré eux. Nous aimerions revenir sur Arnaud Beltrame, né le 18 avril 1973 à Étampes et mort en service le 24 mars 2018 à Carcassonne. Rappel des…
Voici l'AGENDA des manifestations dans la CÔTE des BAR. que se passe-t-il aujourd'hui ? Ce week-end ? Cette semaine ? Pour le savoir, rendez-vous sur le site internet de l'Office…
VIX (Côte d'Or 21) Découverte en janvier 1953, la tombe de la Dame de Vix est la sépulture princière la plus prestigieuse de la fin du premier âge du Fer…
Vive la salle de spectacle ! Le passé Bar-Sur-Seine était doté d'un "petit théâtre". En ce lieu, peu fonctionnel certes, la culture et sa diversité pouvaient s'exprimer pour le plus…
Ville-sur-Arce est une commune rurale située dans le département de l'Aube et la région du Grand Est (anciennement région Champagne-Ardenne). Ses habitants sont appelés les Villesurarçois et les Villesurarçoises. La…
Le dégorgement Ensuite vient l'étape du dégorgement qui consiste à ouvrir la bouteille pour en expulser le dépôt qui s'est accumulé durant la période de remuage. Dégorgement et dosage Concentré…
La maturation des vins Maturation, vieillissement et remuage Les bouteilles sont disposées couchées dans des caves crayeuses où règne une température fraîche et constante, et connaissent un minimum de 15…
Assemblage Le Chef de caves assemble des vins différents de manière à obtenir une cuvée présentant des caractéristiques précises. Etape très importante, l’ « assemblage » va déterminer en grande…
Le rôle du bouchon Il est absolument primordial, car il est le gardien de la qualité du vin. Le bouchage doit être aisé et régulier afin d’assurer une étanchéité parfaite.…
Dossier : Tout savoir sur le champagne 4 : Le champagne en vidéos Commençons ensemble par découvrir, en deux minutes, les secrets de l'élaboration du Champagne en visionnant la petite…
Dossier : Tout savoir sur le champagne, 3ème partie : La dégustation Lors de la venue inopinée d'amis, combien d'entre vous n'ont jamais collé leur bouteille de Champ' dans le…
Dossier : Tout savoir sur le champagne 2ème partie : La vinification La Vinification Pressurage et débourbage Dès leur arrivée au centre de pressurage, les raisins sont pesés et inscrits…
La lucarne jacobine possède en effet 2 pans de toit à l’image d’une maison miniature, parfois dotée en plus d’un auvent qui s’avance un peu au-delà de la fenêtre. Le style de la…
Entre Buxeuil et Celles-sur-Ource Une cadole est un abri entièrement construit en pierres sèches. Les vignerons les construisaient avec les plus belles pierres plates retirées du sol puis triées. Rondes,…
Contact, Mentions légales &Politique de confidentialité Qui sommes-nous ? L’adresse de notre site Web est : http://www.barsequanais.fr. Le site "BAR-SUR-SEINE et le barsequanais" est le fruit du travail de membres…
Qui sommes-nous ? L’adresse de notre site Web est : http://www.barsequanais.fr. Le site "BAR-SUR-SEINE et le barsequanais" est le fruit du travail de membres de l’association MJG afin de promouvoir…
L'Office de Tourisme de Bar-sur-Seine fait peau neuve. Il change de nom pour "La Maison du Tourisme". Il change de site également pour mieux vous accueillir. Bienvenue à Bar-sur-Seine et…
Sachez que l’Office de tourisme organise des visites guidées pour les villes « phares » du barséquanais ‘bar-sur-seine et Bar-sur-Aube) et un certain nombre de villages pittoresques et/ou de caractères. Dans la…
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